기름에 녹는 지용성 비타민A, 물에다 녹였더니???

비타민 A는요 우리 눈을 지키는 데 꼭 필요한 영양제입니다. 특이하게도 비타민A는 지용성 비타민입니다.

 

 

"비타민C 같은 경우는 수용성으로서 물에 잘 녹거든요. 근데 비타민A는 물에 녹지를 않아요. 기름에 잘 녹습니다."

이 말이 맞는지 알기 위해서 비타민 A를 올리브유에 담가 봤습니다. 얼마 동안 담그면 녹는지 한번 봐 보려고요.

 

 

 

한 5분 지났는데 나무젓가락으로 두드려 봤지만 녹지를 않았습니다. 빨리 안 녹는 게 조금 의구심은 들어요. 과연 기름에 잘 녹을까요. 30분 정도가 지나도 비타민A가 올리브유에는 녹지를 않습니다.

 

올리브유에 담근 비타민A

 

 

30분동안 올리브유에 담근 비타민A

 

위의 결과를 보시면 비타민A를 30분동안 올리브유에 담궜는데요. 녹지를 않습니다.

 

 

 

 

 

 

그래서 그냥 비타민 A를 물에다 담가보기로 했어요. 비타민 A를요.  물에다 녹였는데요. 10초 만에 다 녹아버렸어요. 지용성이라고 해서 기름에 녹는다고 했는데요. 이 말은 지금 이 실험 결과만 보면 거짓말이잖아요. 비타민A가 과연 지용성인가요?

 

10초 만에 물에 녹은 비타민A

 

 

좌측은 올리브유에 10분동안 담근 비타민A입니다. 우측은 10초동안 물에 담근 비타민A입니다.

비타민A는 정말 지용성이 맞나요???

 

 

'스포티 사이언스'에서 업로드한 동영상

 

 

 

 

 

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