깻잎 효능, 우리동네 횟집 사장님이 비오는 날에는 깻잎을.

2021.12.19 - [건강] - 늙은 호박 효능 그리고 부작용

 

1. 상하기 쉬운 회 그리고 날 음식
2. 깻잎 효능, 항균작용

 

 

 

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1. 상하기 쉬운 회 및 날 음식

 

여름철에는 생선등 날것을 조심해야 됩니다. 날 것을 먹는 것도 매우 조심해야 되고요. 여름에는 습하고 온도가 음식들이 부패하기가 매우 쉽잖아요. 특히 날 음식인 회는 아주 빨리 상합니다.

 

여름에는 횟집에를 안 가죠. 거의들 안갑니다. 회먹으로는요. 비 오는 날 특히 더 안 가야 됩니다. 습하니까요. 이런 날 잘못해서 이제 횟집에 가서 식사를 하게 되면요. 탈이 납니다. 설사를 하게 되거나 화장실을 들락달락하게 됩니다.

 

 

 

 

이런 말들이 나오는 이유는 많은 사람들이 그걸 경험하기 때문이죠. 고온 다습한 계절에는 음식물이 부패하기가 매우 쉬워요. 세균들이 번식하기가 쉬운 환경이니까요.

 

 

 

특히 회 같은 경우는 운송 과정에서도 매우 조심스럽죠. 음식으로 나오는 경우에도 빨리 부패하니까. 가게에서도 매우 조심스럽게 다릅니다. 이렇게 해로운 부패하기 쉬운 회는요. 장염을 유발하거나 배탈을 일으킵니다. 평소에 소화력이 약하고 장이 안 좋으신 분들이 여름에 회를 먹게 되면은 바로 장염이죠.

 

 

 

 

 

어쨌든 습하고 더운 날 특히 6월 말 8월까지 고온 다습한 날씨에서는요. 회 음식을 피하는 게 좋습니다. 어쨌든 이런 상황에서도요 회를 먹을 때, 조금이라도 안전한 방법 이런 게 있습니다.

 

 

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2. 깻잎 효능, 항균작용

 

우리 횟집에 가시면은 회 밑에다가 깻잎을 깔아가지고 나오는 경우가 있죠. 바로 이 깻잎에는 독특한 아주 효과가 있습니다. 바로 항균 효과입니다. 깻잎에는 고유한 깻잎 냄새 있죠. 깻잎의 이 냄새가 페릴라케톤, 에고마케톤이라는 성분이에요. 이게 항균 성분 때문입니다.

 

 

 

 

왜 이런 향 냄새가 깻잎에서 나냐면요. 동물이나 벌레가 깻잎 자신을 뜯어 먹지 못하도록 방어하는 수단인 거죠. 깻잎에는 또한 로즈마린이라는게 있어요. 그래서 이 페를라캐톤하고 로즈마린이라는 성분이 두 가지가 합해져서 항균 작용을 합니다. 이 두 가지 성분이 있다는 사실을 어떻게 횟집 사장님들이 알았는지는 그건 잘 모르겠어요. 깻잎 효능을 아주 잘 활용하는 거죠.

 

 

하지만 회 밑에는 깻잎을 깔아둠으로써 항균 작용을 돕는다는 사실이에요. 왜 회 밑에 깻잎이 있는 건 이제 아셨죠. 그러면 횟집에 가면 그게 장식용이 아닙니다. 일부러 깔아놓은 거예요. 그러니 꼭 같이 해주시길 바랍니다. 횟집에서 이게 회 밑에 조금 깔려 있다면요. 더 달라고 해서 같이 싸 먹으십시요. 그러면 더욱 깻잎 효능을 보실 수 있습니다.

 

 

 

일본 회의 문화가 굉장히 발달된 나라인데요. 일본에서도 이런 회 요리에는 깻잎이 같이 나옵니다. 이상한 회를 먹고 식중독 장염에 걸리지 않도록 최소한의 방어 수단일 겁니다. 여름에는 횟집에는 안 가는 게 제일 상책이고요

 

 

깻잎을 이용한 항균 작용이 있는 깻잎을 이용을 해서 드시면 심적으로도 조금 부담이 덜하게 드실 수가 있으니 꼭 깻잎에 회를 싸서 드시기 바랍니다.

 

 

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